La description
Als slager ben je de rechterhand van de zaakvoerder en sta je in voor het bereiden van een heel uitgebreid gamma charcuterie.
Op het einde van de werkdag zal je ervoor zorgen dat het machinepark terug proper is.
Profiel
- Kennis van soorten charcuterie en/of ervaring als slager.
- Teamplayer en fysiek werk vormt geen probleem.
- Je spreekt en begrijpt vlot Nederlands of Frans.
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Verloning volgens ervaring.
- Mooie werkuren: maandag tot en met vrijdag 7u-15u30 met een halfuur middagpauze.
- Aangename werkomgeving in familiale onderneming.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 2de graad: Studiegebied Voeding
- TSO 3de graad Voedingstechnieken
- TSO 2de graad: Studiegebied Voeding
- TSO 3de graad Assistent voedingsindustrie - Se-n-Se (7de jaar)
- Leertijd: Sector Voeding