Beschrijving
Eclair NV maakt deel uit van de Carrefour Groep en opereert als een echte KMO. De hoofdactiviteit is het produceren van industriële patisserie met een sterk ambachtelijk karakter, dit voor binnenlandse en buitenlandse klanten.
In het kader van onze verdere groei, zijn we op zoek naar een:
Banketbakker
Uw taak:
Je voert je taken als banketbakker uit volgens de dagplanning met de gegeven prioriteiten
Je volgt de technische en productiefiches nauwkeurig op
Je rapporteert de eventuele problemen aan de afdelingsverantwoordelijke
Je bent bereid om bij te leren en staat open voor innovaties en nieuwe technieken
Je volgt de interne regels m.b.t. orde, hygiëne, regels HACCP op
Profiel
Kennis van de Nederlandse of Franse taal
Niet gediplomeerde kandidaten met sterke competenties in banketbakkerij handelingen ook welkom
Jobgerelateerde competenties
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
- Functioneren binnen een team of organisatie
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakkenDe producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
38 uren contract in een 4 (5) dagen werkweek
Een vast loon met extra legale voordelen (o.a. maaltijdcheques, collectieve bonus …)
Een aangename werksfeer
Een goede interne opleiding betreffende onze producten en hoe ze vervaardigd worden
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Tijdelijke job (met optie vast)
Talen
- Frans
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Banketbakkerij - Chocoladebewerking - 7de jaar