Beschrijving
Bedrijf
Voor een voedingsbedrijf te Balen zijn wij op zoek naar een patissier in dagdienst of vaste nacht.
Voor een voedingsbedrijf te Balen zijn wij op zoek naar een patissier in dagdienst of vaste nacht.
- Productielijsten correct lezen om de juiste aantallen en producten te produceren.
- Maken en afwerken van een breed gamma aan patisserie en gebak.
- Je beheerst de basistechnieken, zoals bvb rozas spuiten, aansmeren van biscuits,...
- Correct volgen van receptfiches en correct toepassen van afbakinstructies.
- Opvolging van kwaliteit van het eindproduct.
- Melden van afwijkingen en bijsturen van het proces indien nodig.
- Samen met het team voorstellen uitwerken van nieuwe producten en recepten.
Profiel
- Je hebt een opleiding bakker-patissier of minstens 1 jaar gelijkwaardige ervaring in de sector.
- Je bent gedreven, je weet van aanpakken en je hebt goesting om er in te vliegen.
- Je werkt nauwkeurig en kan goed werken tegen de klok.
- Je kan goed samenwerken met collega's.
- Je kan fysiek belastende taken aan.
- Je bent flexibel inzetbaar op meerdere werkzaamheden.
- Je hebt oog voor detail en streeft steeds naar de hoogste kwaliteit.
- Je beheerst de Nederlandse zeer goed.
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Variabel werkrooster in voltijds regime, waarbij je 5 dagen werkt tussen maandag en zondag (weekendwerk is vereist).
- In dagdienst werken ze van dinsdag tot zaterdag, je start elke dag om 7u en werkt tot de bestellijsten klaar zijn.
- In nachtdienst werken ze tussen maandag en zondag, het startuur is standaard 20u, op vrijdag en zaterdag start je om 19u.
- Verloning is bespreekbaar naargelang jouw kennis en ervaring.
- Extra's zoals stiptheids- en aanwezigheidspremies, ploegenpremie, maaltijdcheques, personeelskorting en anciënniteitsverlof.
- Mooie en moderne werkomgeving met de nieuwste technologieën en machines
- Na een positieve interimperiode krijg je een contract van hen aangeboden.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands