Beschrijving
- Préparer et cuire une variété de produits pâtissiers (gâteaux, tartes, viennoiseries, etc.) selon les recettes et les normes de l'entreprise
- Assurer la décoration et la présentation attrayante des produits pâtissiers
- Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé selon les normes d'hygiène et de sécurité
- Participer à la création de nouvelles recettes et à l'élaboration de nouvelles gammes de produits
- Collaborer avec l'équipe pour garantir un service client exceptionnel et la satisfaction des clients
Bedrijfsinformatie
Boulangerie artisanale
Profiel
- Diplôme en pâtisserie ou formation équivalente
- Expérience confirmée en tant que pâtissier(se), idéalement dans une pâtisserie reconnue
- Maîtrise des techniques de pâtisserie et de viennoiserie
- Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période de forte affluence
- Créativité, souci du détail et perfectionnisme
- Connaissances en normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Accent Jobs est parfaitement conscient que le marché du travail est constitué de différents groupes cibles, chacun ayant ses propres souhaits et exigences. Nous gérons cette diversité en l'abordant à travers différents départements spécialisés. Ainsi, nous pouvons aider chaque personne en connaissance de cause. Lors du processus de candidature, nous jouons le rôle du coach pour vous apporter aide et conseil. Notre objectif? Vous aider à dénicher le job de vos rêves!
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Frans