Beschrijving
Broodbakker :
- Het afwegen en maken van de recepten alle broden en zoete broden
- Het opmaken en kneden met kneder van de alle broden
- Het opbollen van debroden
- Het bakken van de broden
- Het afwegen en maken van pistolets
- Het maken van pistolets met volautomatische pistoletlijn
- Het bakken van de pistolets in de verschillende ovens
- Voeling hebben met uw deeg is een pluspunt !
Profiel
- Stipheid
- Proper kunnen werken
- Zelfstandig kunnen werken
Jobgerelateerde competenties
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- 5 dagen werkweek
- Vrij vanaf zondag 8u
- Mooie verloning
- Opleiding inhuis
- Mogelkijkheid om verschillende demo's te volgen
Contract
- Nachtwerk.
- Weekend.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands
Studies
- TSO 2de graad: Studiegebied Voeding
- Leertijd: Sector Voeding
- Deeltijds beroepssecundair onderwijs: Rubriek Voeding - Horeca
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
- TSO 3de graad Brood en banket
Extra info
Deel vacature
Bakkerij Geldhof
-
Kwadestraat 55
8800 ROESELARE - 051 21 06 20
- info@broodenbanketgeldhof.be
Extra info
Deel vacature
Bakkerij Geldhof
-
Kwadestraat 55
8800 ROESELARE - 051 21 06 20
- info@broodenbanketgeldhof.be