Beschrijving
Voor een bedrijf in de regio Ieper dat gespecialiseerd is in de productie van blader-, zand-, en soezendeegproducten, zoeken we een Ovenoperator/Bakker om ons productieteam te versterken.
Uw takenpakket:
- Het bedienen van ovens en aanverwante systemen zoals koeltunnels, rustkamers en opzuig- en uitlijnsystemen;
- Het controleren van de afgewerkte producten om te waarborgen dat ze voldoen aan de kwaliteitsnormen en specificaties;
- Duidelijke communicatie naar de Productiedirecteur over de voorraad grondstoffen;
- Het bewaken van het vochtgehalte van de producten, het schoonmaken en ontsmetten van werkstations en het controleren van de koelingstemperaturen.
Profiel
- Je bent een echte teamspeler;
- Je hebt geen probleem met werken in een tweeploegenstelsel;
- Je beheerst zowel het Nederlands als het Frans;
- Hygiëne en netheid zijn voor jou vanzelfsprekend.
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Bedrijfsinfo
Ieper
Contacteer ons vrijblijvend voor meer informatie.
T | 057 57 01 00 E | ieper@startpeople.be W | www.startpeople.be
Start People Ieper | Colaertplein 25, 8900
- Een afwisselende en uitdagende functie binnen een groeiend bedrijf.
- Werktijden:
Maandag t/m donderdag: 5u-13u / 13u-21u. Vrijdag: 5u-12u40 / 12u40-20u20.
Contract
- 2 ploegenstelsel.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Frans
- Nederlands