Beschrijving
En tant que pâtissier expérimenté, vous serez responsable de la création et de la préparation de pâtisseries fines et de desserts. Vous travaillerez avec des ingrédients de haute qualité pour produire des produits savoureux et esthétiquement plaisants. Vos responsabilités incluront la gestion des stocks, la création de nouvelles recettes, le maintien de normes élevées d'hygiène et de sécurité alimentaire, et la formation des membres moins expérimentés de l'équipe. Vous devrez également vous assurer que toutes les commandes sont préparées et livrées en temps voulu, et que la qualité des produits est toujours au rendez-vous.
Bedrijfsinformatie
Boulangerie familiale
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Boulangerie familiale
Profiel
Tu es un pâtissier passionné et expérimenté, capable de créer des pâtisseries délicieuses et visuellement attrayantes. Tu as une solide connaissance des techniques de pâtisserie et tu es toujours à la recherche de nouvelles recettes et idées créatives. Tu es rigoureux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, et tu sais gérer ton temps efficacement pour respecter les délais. De plus, tu es un joueur d'équipe et tu aimes partager tes connaissances avec les autres membres de l'équipe.
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Contrat intérim avec engagement à la clé Horaire de jour
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Frans