Beschrijving
Travailler te rend fier ? Alors Daoust est l'entreprise qu'il te faut ! Une belle aventure caractérisée par nos valeurs, notre vision d'avenir et notre volonté d'inscrire l'entreprise dans la continuité. Nous accordons beaucoup d'importance tant à la qualité de nos services qu'à nos divers engagements, notamment écologiques. Raison pour laquelle nous sommes fiers d'être reconnus comme Top Employer depuis 5 ans ; et d'avoir reçu le label CO2 Neutral en 2023. Partenaire incontournable de l'emploi en Belgique, Daoust t'accompagne à chaque étape de ta carrière, que ce soit grâce à l'Interim & Recruitment, le Home Services ou le Career Management. Welcome to the Family !
- Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits;
- Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage...);
- Barder, ficeler, rouler, trancher des pièces de viande;
- Préparer des viandes crues et hachées (dessaler les boyaux, préparation du haché, préparation des saucisses);
- Préparer des viandes crues coupées et tranchées (escalopes panées, gyros, brochettes, pita ...);
- Conditionner et réfrigérer les viandes et les préparations en assurant la continuité de la traçabilité;
- Assurer l'entretien, le nettoyage et la désinfection du poste de travail, du matériel et des locaux.
- Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie, ...) et leur nature (à braiser, à griller, ...)
- Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisses, ...
- Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères (barquettes, papier alimentaire, ...) et les disposer en vitrine
- Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage, ...)
Votre profil
- Souci de l'hygiène
- Autonomie
- Précision et minutie
- Rigueur et sens de l'organisation
- Ponctualité
- Rapidité d'exécution
- Bonne résistance physique
- Sens commercial