Beschrijving
Bienvenue chez Daoust Fondée en 1954, Daoust est la société de Ressources Humaines belge la plus expérimentée. Nous accompagnons les travailleurs à toutes les étapes de leur vie professionnelle, et les Entreprises à toutes les étapes de leur développement. Nous sommes actifs dans les principaux domaines des RH à travers nos départements : Intérim, Sélection, Outplacement & Career Management, Secteur Public et Titres-Services. Daoust a eu l'honneur d'être certifiée Top Employer pendant trois années consécutives, de 2020 à 2022 ! Cette certification, qui distingue les meilleurs employeurs dans le monde, reconnait l'excellence de nos pratiques RH mises en places pour nos salariés. Déjà élue Entreprise de l'Année en 2016, Daoust attache une importance particulière aux valeurs humaines, à la qualité et à la diversité. Rejoignez la grande famille des travailleurs Daoust ! Welcome to the Family !
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- Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits
- Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie, ...) et leur nature (à braiser, à griller, ...)
- Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisses, ...
- Désosser, dégraisser et dénerver les morceaux de viande
- Préparer des viandes crues hachées ou coupées et tranchées
- Appliquer des techniques de conservation des produits carnés (réfrigération, emballage sous vide)
- Maîtriser des techniques de cuisson, fumage, saumure et salaison
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