Beschrijving
Notre partenaire client est une boulangerie patisserie qui ne cesse de proposer diverses produits à sa clientèle depuis quelques années. Plutot artisanal qu'industriel, sa belle équipe d'une dizaine de boulanger/patissier s'active tous les jours dans leur entrepot situé du coté de Braine-Le-Comte afin de réjouir nos papilles.
Une société en pleine expansion puisqu'elle va bientôt ouvrir son 7ème point de vente !
En tant que boulanger de nuit qui rejoindra leur équipe, vous aurez pour mission de :
En tant que boulanger de nuit qui rejoindra leur équipe, vous aurez pour mission de :
- Préparer du pain, du pain spécial, du pain de luxe et des petits pains. Pour ce faire, vous utilisez de la farine ou des produits semi-préparés et d'autres ingrédients, ainsi que, le plus souvent, des appareils mécaniques, comme un pétrin mécanique, une balance et une diviseuse, et une chambre de fermentation contrôlée
- Planifier le travail et le préparez, vous rassemblez le matériel nécessaire et conservez les produits finis et les ingrédients principaux
- Appliquer les techniques appropriées de levage et de hissage
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que les instructions d'utilisation des machines
- Bouler, façonner à la main