Beschrijving
Notre client est quasi né dans la boulangerie. Après avoir passé sa jeunesse à côté de son père Joseph entre la farine et la pâte, il a suivi une formation de boulanger et a succédé à son papa. Notre client a mis son cachet sur VDK Ganshoren, Pastridor, Pastrilux et Le Pain Quotidien. Mais le métier artisanal continue à l'attirer. Avec son entreprise il est de retour à son premier amour : la création de ses propres mains de produits haut de gamme avec beaucoup de passion.
Notre client est continuellement à la recherche de matières premières et ingrédients parfaits. Ses exigences au niveau du goût, de la fraîcheur et du caractère visuel sont quasi légendaires.
En tant que Responsable d'équipe en boulangerie, vous serez en charge de la gestion quotidienne de la production de nos produits de boulangerie, incluant pains, fonds de tarte, muffins et autres spécialités. Vous encadrerez une petite équipe de boulangers pour garantir une production efficace et de haute qualité. Missions principales : Superviser et coordonner les activités de production de l'équipe. Assurer la gestion et l'organisation du travail quotidien (planning, répartition des tâches, etc.). Veiller au respect des recettes et des méthodes de fabrication traditionnelles. Contrôler la qualité des produits finis et garantir leur conformité aux normes de la boulangerie. Gérer les approvisionnements et les stocks de matières premières. Former, motiver et évaluer les membres de l'équipe afin d'optimiser leurs compétences. Proposer des idées créatives pour le développement de nouveaux produits. Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
En tant que Responsable d'équipe en boulangerie, vous serez en charge de la gestion quotidienne de la production de nos produits de boulangerie, incluant pains, fonds de tarte, muffins et autres spécialités. Vous encadrerez une petite équipe de boulangers pour garantir une production efficace et de haute qualité. Missions principales : Superviser et coordonner les activités de production de l'équipe. Assurer la gestion et l'organisation du travail quotidien (planning, répartition des tâches, etc.). Veiller au respect des recettes et des méthodes de fabrication traditionnelles. Contrôler la qualité des produits finis et garantir leur conformité aux normes de la boulangerie. Gérer les approvisionnements et les stocks de matières premières. Former, motiver et évaluer les membres de l'équipe afin d'optimiser leurs compétences. Proposer des idées créatives pour le développement de nouveaux produits. Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.