Studierichting : Bakkersgast

Deze opleiding wil je leren ondersteunende bakkerstaken uitvoeren.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de bakkerij voorbereiden,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
de kwaliteit van de werkzaamheden bewaken,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
in team werken.

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
afval en restproducten sorteren en verwijderen,
speciale werkkledij dragen.

Bakkerij: Je leert:

Broodbakkerorganisatie: Je leert een werkplan voor een broodbakker opstellen en uitvoeren.

Brood: Je leert:

Boter-, vet- en soezendeeg: Je leert:

Beslagen en cakes: Je leert:

Bladerdeeg en hartige bereidingen: Je leert:

Taarten en vlaaien: Je leert taarten en vlaaien bereiden.

Vacature Jobprofielen Studierichting

Start People

Unique West-Vlaanderen Technicum

Vivaldis

ROGGE bvba

Vivaldis

Start People

Unique Oost-Vlaanderen Technicum

ASTRA Sweets nv

Mowi Belgium nv

Travak

Vivaldis

Start People

Vivaldis

Start People

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Geen scholen gevonden